ビソウメンバーの○○！は、メンバーのあれやこれやを紹介していくブログです。
勝手にレコメンド！では、人生が変わるほどのとびっきりの情報ではないかもしれませんが、いつか何かのお役に立つ・・そんなことを願って、ゆるっと見ていただければな～と思います。
今回ご紹介するメンバーは設計の森！
三兄弟を育てる強き母でもあり、料理に深いこだわりを持つ森の『ほんの少し手を加えるだけで豊かな気分になれる』レシピに迫っていきます！
１．麹調味料、三種
左から、しょうゆ麹、塩麹、レモン塩麹
やはり調味料から手作りってなると数段味も美味しく感じられますよね～
麹のお陰で、それぞれの塩味が丸くなってやさしい味になるような気がします。
2.水出しのお茶
左はほうじ茶、右は紅茶
寝る前に仕込んでおけば朝にはいい具合に…お湯で淹れるよりも、エグ味がなく香りもやさしい
今年の夏はお湯を沸かすのも暑くて、大変お世話になりました～
3.干しきのこ
ビフォー
３日ほど干してカラカラになったきのこがこちら
これからの時期、きのこがたくさん出まわるので広げて干すひと手間。
お味噌汁やパスタに使うと、きのこ特有の香りと旨味が濃厚になります！
手間ひまかけた手作り調味料たちのおかげで、身も心も優しくなれそうな気がしますね！
森かあちゃんの丁寧な暮らしレシピ本がもし発売されれば、買いの一択！
以上、設計もりの勝手にレコメンドでした～！
次回は誰でしょう？？お楽しみに～！
