こんにちは。
KLASI COLLEGE企画の北浦です！
今はマーケットやイベント企画をしているのですが、もともとは美想空間 飲食部門で働いていました。
ドリンクのメニュー考案もしてまして。
フルーツもりもりのカクテルや、
シロップから作った、自家製のレモンスカッシュ、ジンジャエール
サングリア
などなど、いろんなメニュー作らせてもらってました。
最近は、メイドイン築港のクラフトコーラを作る企画に参加させてもらい、作っては飲んで作っては飲んで…コーラ漬けの日々です。
作ってるうちにハマってしまい、ついにお家でも作り始めました。
《作り方》
レモンをスライスして、レモンと同量の砂糖に1時間漬け込む。
好きなスパイスとお水を加えて20〜30分ことこと煮詰める。粗熱をとり一晩寝かせる。
炭酸でわったらクラフトコーラの出来上がり(^^)
砂糖をきび砂糖に変えたり、育てたミント乗っけたり、スパイスの分量変えたり。作り出すと理科の実験みたいで面白いですよ。
手間はかかるけど、
市販のジュース飲むより罪悪感ないし、自分好みの味にできるし。クラフトドリンクおすすめです〜
ぜひぜひご家庭でもチャレンジしてみてください！
